Senin, 30 Mei 2011

Macam-macam Basil

Basil Genovese
Basil Italian Large
Basil Cinnamon
Basil Purple Ruffle
Basil Clove Scented
Basil Lemon (kemangi)
Basil Minnette (Greek Yevani)

Minggu, 15 Mei 2011

5 Jenis Basil

Genovese Basil, aromanya tajam seperti cengkeh, banyak digunakan dalam masakan Italia untuk pesto, bumbu berbagai pasta, dan berbagai masakan lainnya.
Purple Ruffles Basil, basil beroma yang cocok untuk bumbu masakan, dan salad
Cinnamon Basil, basil beroma kayu manis, banyak digunakan dalam masakan Mexico
Italian Large Leaf Basil, rasanya lebih manis, dan tidak setajam yang lain, cocok untuk salad, dan bumbu yang tidak membutuhkan aroma terlalu tajam
Greek Mini Basil sesuai namanya, daunnya mungil dan tumbuh bergerombol sehingga cantik untuk tanaman hias, tapi keharuman dan aromanya tidak kalah dengan basil lain, tapi karena mini membutuhkan cukup banyak daun dibanding yang lain apabila digunakan untuk memasak.
mini basil, image from basilbasics.com

Jumat, 13 Mei 2011

Manfaatkan Kontainer dan Wadah bekas di sekitar Anda

Untuk menanam berbagai bumbu dan herbs sehari-hari sebagai keperluan dapur. Dus bekas wadah telur, cangkang telur, bisa dimanfaatkan untuk perkecambahan (pot grower) bagi benih Anda. Setelah berkecambah bisa langsung ditanam, bahkan kalsium dari cangkang telur bisa menjadi pupuk alami bagi tanaman Anda. Saya sering juga menggunakan batok kelapa untuk pot tanaman (grower pot).

Wadah/ember  bekas KFC, alat penyiram tanaman, loyang bocor, panci bekas, kaleng susu, botol aqua besar, peti kayu bekas, bahkan sepatu butut bisa dijadikan wadah untuk tanaman herbs. Susunlah dengan rapi di kebun belakang Anda, berbagai ukuran dari wadah bekas justru memberikan sentuhan artistik bagi kebun Anda.

Tanaman herbs seperti rosemary, oregano, basil, thyme, lemonbalm, mint, bunga lavender, geranium, adalah tanaman berbau wangi yang tidak disukai nyamuk. Selain untuk bumbu organik Anda, maka rumah Anda memiliki tanaman pengusir nyamuk alami.





Image from: http://www.moplants.com, http://www.sodahead.com

Untuk keperluan Anda, kami menjual secara online  berbagai bibit tanaman herbal mediterania; oregano, basil, rosemary, thyme, marjoram, dan lain-lainnya, grower pot biodegradable merk biopot, tanah kompos, dan lain-lain keperluan berkebun organik. 

Senin, 09 Mei 2011

Herbs Mediterania dan Sayuran



Fenugreek, dikenal sebagai Kelabet di Indonesia. Untuk bumbu kari dan gulai, daunnya dapat digunakan sebagai pelengkap salad.

Borage, berbunga berwarna biru cerah atau disebut juga dengan starflower berasal dari Syria dan menyebar ke Mediterania dan Asia Kecil. digunakan sebagai bumbu penyedap dan obat-obatan misalnya untuk rheumatoid arthritis. Digunakan bunga dan bijinya saja. Bunga untuk teh dan obat, atau memberi warna pada minuman dingin

Cilantro/Coriander, atau ketumbar. Daunnya untuk bumbu masakan Thailand, membuat Guacamole. dll masakan dan salad/garnish.

Peppermint dan Spearmint untuk minuman, obat, salad, dan garnish

Dill digunakan untuk garnish, campuran bumbu berbagai soup dan saus dan berbagai masakan lainnya, aromanya segar dan ahrum. Dapat dikunyah sebagai penyegar nafas.

Sage dikenal sebagai bumbu berbagai masakan daging dan obat untuk Alzheimer

Marjoram tambahkan di akhir proses memasak untuk keharuman yang maksimal. Cocok untuk masakan: carrots, chicken, corn, duck, eggs, fish, halibut, lamb chops, meats, mushrooms, peas, lamb chops, potatoes, rabbit, ravioli, salads, soups, spinach, squash, stuffings, tomatoes, tuna, zucchini. Digunakan pada masakan Inggris, German, Italia, dan Yunani


Thyme untuk membuat masakan dari telur, daging dan macam-macam masakan lainnya.