Jual Bibit Jalapeno dan Serrano

Selain menjual saya juga senang menulis, untuk itu selain menawarkan bibit jalapeno dan serrano, ini sedikit tulisan saya yang membahas cabe-cabe meksiko tersebut:

Oh ya harga per sachet Rp 50.000 belum ongkir ya. Bisa pesan ke nomor saya di 0811 222 5 222

Membahas keunikan negara lain itu asik. Seperti misalnya siang ini saya memikirkan cabe-cabe Meksiko yang sedang saya tanam: Jalapeno, Habanero dan Serrano. Ah jadi pengen cepat pulang ke rumah . Saya senang melihat sebutir biji cabe mulai mengeluarkan akarnya yang kecil yang menusuk tanah gembur, lalu menyusul dua keping daun. Lalu merekah perlahan.

Jalapeno, siapa yang suka makan taco atau nachos? atau saus salsa dengan keripik jagung atau tortillas? Pastilah disana ada irisan cabe meksiko yang manis pedas, Jalapeno. Rasanya khas, tidak terlalu pedas menyengat.  Segar merangsang.

Jalapeno muncul dalam berbagai varian masakan Meksiko. Juga membawa ciri khas pada masakan Tex-Mex. Texas di Amerika sangat terpengaruhi oleh Mexico untuk kulinernya. Contohnya masakan Chilli con Carne. Makanan ini sangat tipikal Tex-Mex-nya.  Di Indonesia pun kerap kita menemukan masakan cabe masak kacang bersaus pedas dan tomat ini.  Kadang Jalapeno juga dibuat jelly dengan metode pengkentalan ala membuat selai. Juga jalapeno sering dibuat campuran minuman. Bahkan Jalapeno seringkali dijadikan jus untuk pengobatan alergi dan pengobatan penyakit jantung.

Jalapeno yang dikeringkan dengan cara diasapi dinamakan chipotle. Rasa khasnya dengan bau asap membuatnya menjadi saus yang khas untuk masakan tertentu. Misalnya chipotles en adobo, cabe asap kering yang dijadikan saus kental basah untuk merendam masakan daging. Daerah produsen chipotle yang terkenal adalah Chihuahua. Ya, ini sama dengan tempat asal anjing Chihuahua yang kecil mungil itu.

Jalapeno juga enak digoreng tepung, tepung yang digunakan adalah tepung roti atau panko, remah roti yang kasar. Dikeluarkan biji cabenya, diisi dengan campuran daging dan keju. Ada juga tumisan jalapeno yang digulingkan dalam minyak sampai berkilau lalu diberi topping lelehan keju. Jalapeno Poppers adalah juga makanan cemilan yang digemari untuk menonton bola atau soccer, dibungkus dengan irisan daging asap, diisi keju krim atau keju cheddar.  Duh jadi pengen nyemil jalapeno!

Untuk Serrano, cabe yang bentuknya mirip Jalapeno namun lebih panjang dari Jalapeno yang buntet dan silinder, memiliki tingkat kepedasan yang lebih tinggi dari Jalapeno. Sering digunakan untuk pembuatan campuran irisan segar tomat, bawang putih, alpukat, perasan air jeruk nipis, mentimun, lobak, daun cilantro, semuanya diris-iris dan dalam keadaan mentah. Kadang juga diberi irisan buah mangga segar. Nama campuran irisan ini adalah pico de gallo, yang berarti paruh ayam jantan. Jangan tanya saya kenapa dinamakan demikian. Sumpah saya engga tahu.

Paruh ayam jago ini enak disantap dengan totopos. Apakah itu totopos? totopos seperti halnya opak di Jawa Barat. Bentuknya bulat tipis dan renyah.  Sebetulnya mirip keripik jagung Tortilla, namun Totopos memiliki sedikit  campuran dari kacang hitam yang dihaluskan. Nama Totopos berasal dari kata tlaxcaltotopochtl.  Kata ini berasal dari kata tortilla, tlaxcalli, plus kata untuk petir. Campuran dari tiga kata ini bisa berarti  tortilla yang berisik sekali bila dikunyah.

Lain Jalapeno, lain Serrano, lain pula cerita Habanero walau sama-sama dari Mexico. Habanero adalah cabe pedas yang teramat seksi. Dia merah, pedas, beraroma sitrus dan memiliki wangi bunga-bunga. Menjadikan habanero cabe yang disukai untuk campuran minuman. Terutama sebagai campuran Tequila dan Mezcal. Mezcal adalah minuman keras khas Mexico lengkap dengan cacing hidup di dalamnya untuk menambah cita rasa dan warna minuman tersebut. Habanero pada tequila dan mezcal dicampurkan beberapa hari atau beberapa minggu, tergantung selera untuk cita rasanya.

Jual Bibit Basil Oregano Thyme Rosemary dll

Stok terbaru untuk tahun 2013
Jual bibit Basil dan tanaman herbs mediterania lainnya, tersedia pula bibit Evening Primrose untuk obat dan herbs, dan Summer Savory, herbs yang dapat digunakan untuk menggantikan penggunaan garam. Sehingga dapat mengurangi kadar garam dalam masakan Anda.
Harga per sachet bibit herbs sadalah Rp 50.000,- , saya infokan bahwa bibit herbs kebanyakan sangat halus dan kecil-kecil, jadi apabila ada yang menyebutkannya dalam jumlah butiran makan niscaya Anda akan memperoleh bibit sedikit sekali.

Kami menjual dalam sachet dengan jumlah yang banyak. Ratusan butir bahkan ribuan untuk beberapa jenis bibit. Sehingga tingkat kegagalan tanam untuk pemula dapat dihindarkan karena persediaan bibit yang cukup banyak. Sebagai contoh, untuk jumlah bibit basil dalam satu sachet harga RP 50.000, berisi 300-400 butir bibit. Anda bisa membuat kebun basil dengan satu sachet saja. Tingkat keberhasilan tumbuh Basil sangat tinggi, karena Basil cukup toleran dengan panas matahari di negara tropis ini. Untuk bibit herbs lainnya, juga dapat tumbuh baik dan tidak rewel.

UNTUK PEMESANAN BIBIT HERBS: BASIL (TERDAPAT 7 JENIS BASIL), OREGANO, THYME, MINT, SAGE, TARRAGON, PARSLEY, DILL BOUQUET, DILL MAMMOTH, EVENING PRIMROSE, HYSSOP, LAVENDER, SUMMER SAVORY, EGGPLANT BIG BEAUTY, SERRANO, JALAPENO, CHAMOMILE, FLORENCE FENNEL BIG BULB, SWEET MARJORAM,  GOURD BIRD HOUSE (LABU UNTUK HIASAN DAN SANGKAR BURUNG), BAYAM MERAH, BAYAM BABY HIJAU, LEMON MINT, CATNIP

DAPAT MENGHUBUNGI MIRA DI NOMOR 0811 222 5 222
ONGKOS KIRIM RP 10.000 untuk JAKARTA DAN SEKITAR, LUAR JAWA 15.000 sd 20.000

Jenis dan Daftar Harga Bibit Herbs

Untuk pemesanan hubungi : Mira  di 0811 222 5 222

Vera Lavender     : Vera lavender dianggap True English Lavender. Yang paling baik untuk pengobatan dan aromaterapi. Lavender adalah tanaman evergreen yang berbunga sepanjang tahun. Adalah tanaman pokokbagi kebun herbal, bunga-bunga harum nyatelah digunakan dalam parfum, tapal obat dan potpourri selama berabad-abad.

Harga per Sachet: Rp 50.000,-

Rosemary :
  (Rosmarinus officinalis) merupakan sebuah tanaman yang tahan penyakit dan hama, yang dapat ditumbuhkan melalui pencangkokan. Teh rosemary dapat membantu mengatasi masalah reumatik dan gejala flu. Tanaman ini biasanya cocok digunakan sebagai teh maupun bahan makanan. Bumbu yang serba guna untuk berbagai masakan Eropa.

Harga per sachet : Rp 50.000


Eggplant Black Beauty: Terong besar dan bulat, sebagai sayuran dan juga ornamen yang cantik untuk kebun sayur Anda 

Harga per sachet:  Rp 50.000

Common Evening Primrose:  Evening primrose oil adalah minyak dari biji tanaman evening primrose. Evening primrose oil digunakan untuk gangguan kulit seperti eksim, psoriasis, dan jerawat. Hal ini juga digunakan untuk rheumatoid arthritis, lemah tulang (osteoporosis), sindrom Raynaud, multiple sclerosis (MS), sindrom Sjogren, kanker, kolesterol tinggi, penyakit jantung, gangguan gerakan pada anak-anak yang disebut dyspraxia, kaki sakit karena pembuluh darah tersumbat (klaudikasio intermiten), alkoholisme, penyakit Alzheimer, dan skizofrenia.

Harga per Sachet Rp 50.000,- 

Summer Savory:  bumbu gurih sering digunakan dalam campuran bumbu pengganti garam, dan sebagai pendukung atau pengganti thyme dan sage. Summer Savory gurih dimasak menjadi berbagai hidangan daging dan sayur untuk menambah kompleksitas herbal rasa.

Harga Per Sachet : Rp 50.000 

Sweet Marjoram : Marjoram manis adalah  bumbu utama kuliner dan sulit memasak tanpa itu. bumbu ini sering ditemukan di buket garni, kombinasi ramuan klasik yang meliputi peterseli, thyme, bay, merica, allspice, dan tarragon terselip di antara dua batang seledri diikatbersama-sama, dan kemudian diikat ke pegangan panci agar mudah disisihkan setelah digunakan. Marjoram digunakan untuk sup, semur, dan saus. Marjoram memiliki rasa oregano ringan dengan sedikit balsam. Luar biasa aromatik.  Baik untuk masakan dengan sapi, domba sapi, unggas panggang, ikan, pate, sayuran hijau, wortel, kembang kol, terong, telur, jamur, lobak, kentang, labu, dan tomat. bumbu ini pelengkap bay, bawang putih, bawang merah, thyme, dan kemangi. Dapat digunakan sebagai pengganti oregano dalam saus tomat untuk pizza, lasagna, dan lain2 masakan Italy


Harga per Sachet : Rp 50.000

 

Stok Bibit Herbs Terbaru per Hari ini

Hubungi Irfan : 0811 222 5 222 untuk pemesanan

Jalapeno : cape pedas khas meksiko, untuk salsa dan lain masakan
Serrano : cabe khas meksiko, lebih pedas dari Jalapeno yang sebenarnya tidak pedas sih menurut saya, tapi rasanya enak, renyah, dan agak manis.
Oregano: bumbu masakan Italia dan Eropa umumnya
Thyme: ada dua jenis thyme, creeping thyme, bagus untuk halaman dan patio, wangi bila terinjak, dan common thyme yang lebih umum untuk bumbu masakan
Summer Savory
Lemon Mint
Lemon Balm
Corriander Confetti
Corriander/Cilantro
Rosemary
Florence Fennel: adas manis, diambil umbinya, wanginya seperti anise
Mustard
Dill: Dukat Dill, Bouquet Dill, Mammoth Dill Long Island
Celery: Utah big and tall
Parsley: Moss Parsley, Triple Curled Parsley, Italian Large Parsley
Evening Primrose
Love in Mist: disini dikenal sebagai jinten hitam
Basil: Genovese Basil, terbaik untuk pesto
Italian Large Basil: daunnya besar dan bagus untuk salad
Purple Ruffle Basil
Greek Basil Bush
Siam Queen Basil
Lemon Basil
Catnip
Clove Scented Basil
Cinnamon Basil
Eggplant Black Beauty: terong besar hitam
Chamomile
Nasturtium: edible flower for salad
Bibit Bunga Matahari ukuran besar (lebih dari 30cm diameternya)
Calendula
Borage
Sage
Hyssop
Stevia: daunnya untuk pengganti gula tebu
Bibit Flower Mixed : Save the Bees flowers

Basil: Ocimum Basilicum

Kalau mendengar nama latin Basil, saya selalu teringat daerah jajahan Romawi, entah dimana lah. Bukan, bukan Galia. Yang jelas memang agak mengingatkan cerita komik Asterix dan Obelix sih. Menggunakan Basil pada masakan, buat saya seperti menggunakan Cilantro. Teman saya malah ada yang jahat, bilang kalau cilantro itu mirip bau tumbila. Untuk yang tidak mengalami kasur lembab dan berkutu busuk, mungkin tidak tahu bau tumbila itu seperti apa. Cilantro itu kadang membingungkan, harus suka atau tidak suka pada bau dan rasanya.

Saya pernah nekat membuat lasagna, dengan banyak, banyak, banyak sekali basil. Niru gambar yang saya cari via google, warna hijau pada keju yang melelehnya menarik sekali. Tapi ternyata terlalu banyak basil rasanya aneh juga, bisa dibilang "the flavor..it tastes like I’m eating a plant." Dari pengalaman itu saya pakai basil secukupnya saja. Tapi tidak menghilangkan kecintaan saya pada basil. Basil lokal atau kemangi sering saya gunakan banyaaak sekali pada pepes ikan peda, atau ikan mas. Makin banyak kemanginya makin oke.

Jenis Basil yang saya miliki sekarang, sehubungan dengan hobi menanam herbs saya yang kebablasan, ada cukup banyak juga. Basil Genovese, standar untuk masakan Italia. Konon asalnya dari daerah Genoa,  Italia, makanya disebut Genovese. Basil Italian Large, atau Sweet Basil, mirip dengan Genovese Basil, tapi rasa dan baunya lebih "mild". Ada juga Clove Scented Basil, benar-benar berbau cengkeh. Belum pernah saya pakai untuk masak, kadang kalau saya sedang berkebun, saya kunyah-kunyah saja karena baunya enak. Lalu ada Basil Purple Ruffle, warnanya ungu tua, kalau kena banyak sinar matahari, kalau kurang, ya jadi hijau. Atau jadi hijau bintik-bintik ungu, kalau dia plin plan antara ingin ungu atau ingin jadi hijau.  Basil kesayangan saya, ada Basil Minette, atau Greek Yevani Basil, daunnya mungil sekali, benar-benar kecil, lalu tumbuhnya menyemak bulat jadi cantik sekali untuk hiasan kebun.

Selanjutnya ada Cinnamon Basil, Licorice Basil, Lemon Basil, dari namanya ketahuan baunya seperti apa.  Lalu ada Siam Queen Basil, yang saya cari bibitnya karena bunganya bagus seperti mahkota. Napoletana Basil, daunnnya hijau muda dan keriting sekali, cantik untuk campuran salad, karena mirip dengan selada.  Kesayangan saya yang terakhir yaitu Mammoth Basil, daunnya besar sampai sebesar telapak tangan. Tapi sayang Mammoth Basil saya sudah RIP. Kemarin salah perlakuan dengan kebanyak nyiram hingga akarnya busuk. Memang too much love will kill Basil, sepertinya engga salah.  Basil memang senang disiram air tapi tidak becek dan tergenang.  Mammoth Basil rasanya seperti Genovese Basil, sehingga cocok untuk pizza, spaghetti dan lain-lain Italian Food, tapi karena gede suka dijadikan campuran salad juga.

Ini foto mengenang Mammoth Basil saya, saat ini saya lagi menanam kembali bijinya. Semoga cepat besar.

Lavender dan Hyssop

Keduanya mirip karena satu family yaitu mint family, lamiaceae. Lavender terkenal karena wanginya yang bisa mengusir serangga, dan warna bunga ungunya yang disebut warna ungu lavender. Lavender jenis English Lavender atau Lavandula Angustifolia, atau kadang juga disebut True Lavender, var. Munstead  dikenal karena toleransinya terhadap panas dibanding jenis yang lain, katanya lho. Tapi terbukti sih, saya menanam lavender di halaman rumah saya, dan sejauh ini kelihatan baik-baik saja.

Tidak seperti lavender yang ditawarkan tukang kembang umumnya (menurut saya sih lavender-lavenderan, karena daunnya kalau digosok malah bau tengik),  lavender yang saya tanam ini wanginya bukan main, padahal baru berdaun, belum berbunga. Wangi daunnya campuran antara wangi rosemary, kayu putih, dan wangi geranium. Ya sebut saja wangi lavender. Padahal baru daun, bagaimana wangi bunganya nanti. Lavender tahan terhadap kekurangan air, jadi kalau lupa nyiram beberapa hari atau ditinggal mudik lebaran, tidak tampak merana seperti tanaman herbs lainnya, seperti misalnya mint yang boros air.

Untuk membedakan hyssop silahkan perhatikan gambar di bawah ini:

Hyssop digunakan untuk pewarna minuman, juga dijadikan obat batuk/penyakit paru-paru. Penggunaan hyssop bisa ditelusuri sejak jaman Romawi dan tercatat penggunaannya dalam kitab-kitab suci dahulu.

Nah untuk penasaran dengan lavender, bisa diperhatikan bahwa secara struktur tanaman memang mirip tapi berbeda pada bentuk kumpulan bunganya.

Untuk bentuk daun dan tanamannya, english lavender tampak seperti di bawah ini , belum berbunga sih, doakan cepat berbunga ya. Nanti kalau sudah berbunga saya posting lagi fotonya, oh ya ini daunnya saja sudah wangi banget. Sekilas mirip daun rosemary.

Ini pohon rosemary, mirip kan? eh engga terlalu sih sebenarnya.

Nah kalau ini sih foto saya, if you'd like to see the woman behind the herbs ...xoxoxoxo

Stok Bibit Bunga dan Herbs dalam Pot

Tersedia beberapa bibit bunga seperti :
Chamomile
Nasturtium (Edible Flower, good for salad and garnish)
Calendula (Edible Flower, good for salad and garnish)
Save the Bees Mixed Flower (more than twenty varieties: sweet basil, dill, catnip, lemon mint, bergamot, lavender hyssop etc)

Herbs dalam Pot:
Thyme
Oregano
Mint
Cilantro
Rosemary
Basil: Genovese
Parsley
Dill
Fennel
Lemon Balm
Lavender